Proteinmuffins

Enkla, nyttiga och jodå ganska så goda. Men man får tänka mellanmål och inte godis för de är mer som mellanmålsbars än som kakor.

Till 10 muffins:

• 2 ägg
• 75 g fromage blanc
• 25 g keso
• 1 finriven morot
• 1 dl proteinpulver (jag använde cookies and cream)
• 1.5 tsk bakpulver
• 7 hackade dadlar
• 1/2 dl grovhackade salta jordnötter
• 1/2 dl grovhackade valnötter
• 1 dl havregryn

Blanda alla ingredienser (rör ut bakpulvret med proteinpulvret). Klicka ut i muffinsplåt (fastnar för mycket i pappersformar). Grädda i mitten av ugnen drygt 12 minuter i 180 grader. Färdigt!

Sent from my Blackberry