Den här bloggen har ju på sistone varit dominerad av en viss liten kille men för ett par dagar sedan lagade jag en så god middag att det känns värt ansträngningen att lägga upp receptet.
Laxbiffar med quinoa sallad
Mixa två laxfileer till färs, blanda i ett ägg, rivet citronskal, teriyaki krydda, en halv finhackad lök samt salt, smaka dig fram. Klicka i panna, detta blev 6 små biffar, och stek ca 4 minuter på varje sida.
Servera med sallad gjord på ruccola, quinoa, äpple, sugarsnaps, cashewnötter, solrosfrön, fetaost och kokosflakes samt en sås gjord på yoghurt, limeskal och lite juice, lite honung, svartpeppar och salt. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar