Gott och proteinrikt bröd

Det var länge sedan nu men idag kom suget efter att baka tillbaka då vi skulle äta soppa men inte hade något bröd hemma. Vi hade inte så många av de ingredienser som var i det ursprungliga receptet heller så jag improviserade lite och det blev jättegott! Och jättenyttigt! Det ni!

För fyra bröd

Blanda:

1 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 krm salt

2 tsk bakpulver

ca 6 valnötshalvor lätt krossade med handen samt ca 6 mandlar som du har halverat

Tillsätt och rör ihop till en smet:

2 ägg

knappt 100 g keso

Lite mjölk för konsistensen (kanske 1-2msk)

Klicka ut till fyra kakor på en plåt (vi hade slut på bakplåtspapper, det är därför jag har placerat dem så nära varandra). Ställ in i mitten av 200 gradig varmluftsugn.

När de har fått fin färg (ca 10 minuter) tar du ut dem och serverar ganska omedelbart. Det behövs nästan inget pålägg, bröden är så väldigt goda som de är. Enjoy! (ja mitt blev ju mer ett stort bröd pga platsbristen men det var gott ändå)