Denna omelett som jag lagade igar var sa god sa att jag nastan dog lite da jag at den. Maste darfor skriva ner receptet har sa att jag kan upprepa underverket vid fler tillfallen.
For en person:
Omelettfyllning:
- Skiva 5-6 farska champinjoner och stek i lite olivolja tills de mjuknar, salta
- Tillsatt en skiva (ca 40g) hackad kokt skinka och tre itudelade korsbarstomater, lat steka med ett par minuter
- Tillsatt tva sma matskedar creme fraiche och en liten matsked vitloksost (vitlok och orter). Ror runt tills det blir en rora, salta och peppra vid behov
Omelett:
- Blanda tva hela agg samt en aggvita (blir godare med extra aggvita), ett par matskedar mjolk och en matsked vatten samt salt
- Stek tills omeletten knappt stelnat, ska fortfarande vara kramig pa ytan
- Bred pa roran pa ena halvan och vik over den andra omeletthalvan
- Klart! Njut tillsammans med en sallad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar