måndag 30 juli 2012

Det ar inte latt nar det ar svart

Nej ingen fara pa taket, jag refererar endast till hur svart jag har att koncentrera mig idag inget allvarligare an sa. Men det ar inte latt att fa till nagon fokus da man har vaknat varannan timme hela natten pa grund av antingen varme, ovasen eller mardrommar. Suck sager jag bara! Natterna ar en kamp att ta sig igenom just nu.

Sa har sitter jag alltsa nu. Mandag sager almanackan. Jag kanner mig mer som en fredag, alltsa ungefar sa mycket i behov av ett par lediga dagar. Men det ar val bara att bita ihop och komma igen for det ar ju en hel vecka kvar innan jag far ett par lediga dagar igen, suck...

Planer for veckan? Nja inte direkt. Trana tanker jag val gora som vanligt men i ovrigt har vi inte mycket planerat. Kanns nastan lite konsitgt. Jag ar van att ha fullt upp pa kvallarna. Men det blir sakert bra. Om jag bara kunde sova sa skulle jag ju fa lite energi till att faktiskt gora nagot ocksa. Var just och inhandlade en flakt pa lunchen sa min forhoppning ar att denna ska gora sovprojektet nagot enklare.

Jag ska ga och kopa mig en kopp kaffe och komma igen nu! Ha en bra mandag alla!

torsdag 26 juli 2012

De basta muffinsen!

Ja men ja antligen! Efter mycket experimenterande med proteinmuffins hit och dit har jag nu hittat en variant som jag faktiskt helt arligt tycker ar rent ut sagt jattegod! Jag skulle lika garna ata denna muffins som en "vanlig" hallonmuffins. Receptet hittade jag hos Cilla jag modifierade dock nagot da jag inte hade alla ingredienser hemma. Men detta bor ni prova. Gott och nyttigt!

Till hoger tillagade, till vanster innan de akte in i ugnen. Muffins med proteinpulver fastnar garna i pappersformar, darfor anvander jag muffinsplat.
Mellismuffins med hallon 
Första skålen
3/4 dl havregryn

1/4 dl Kellogs fiber
1,5 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
Nagra droppar vaniljessens
1 dl hackade valnotter
1 dl whey proteinpulver jordgubb
0,5 dl fromage blanc

3/4 dl Stevia sotningsstro

Andra skålen

2 äggvitor
4 msk fiberhusk
1.5 dl hallon (tinade)
1,5 mjolk

0,5 dl olivolja


Blanda samman ingredienserna i första skålen. Blanda sedan samman fiberhus, hallon och mjölk i nästa skål. Rör ihop och låt svälla några minuter. När det svällt blandar du ner 2 äggvitor. Rör ihop samtliga ingredienser ordentligt. Se till att det inte är klumpigt och tillsätt sista 0,5 dl olivolja. Klicka ner 2-3 msk i varje muffinsform och grädda i 20 minuter i 170 grader.

ca 55 kcal/muffins: 1,8 g/13 %  kolhydrater, 4,1 g/31 % protein, 3,3 g/ 56 % fett.
(jag undrar om detta verkligen kan stamma, kanns som om det borde vara mer...hmm ska kolla upp)

tisdag 24 juli 2012

Vit kladdkaka

Nagot som jag bakade for ett tag sedan och tyvarr inte forevigade med mer an denna bild som ju snarare visar muffinsen i forgrunden var vit kladdkaka vilket ni i alla fall kan skymta i bakgrunden. Bilden gor inte kakan rattvisa for denna kaka ja den ar riktigt riktigt god och kan med fordel serveras tillsammans med lite jordgubbar och kivi alternativt skivad lime (for dekorationen) samt vaniljglass men detta ar inte nodvandigt. Aven om man inte tycker om kladdkaka (ja jag pratar med dig mamma) sa kommer man tycka om den har kakan det kan jag nastan lova! Receptet ar hamtat fran den fina bloggen Baktokig.

Till en kaka, ca 12 bitar:
100 gram smör
100 gram vit choklad
2 dl strösocker
2 st ägg
1 msk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl (90 gram)
Saft av en lime (ca 2 msk) och skal av en halv (ca 3/4 tsk(limen kan bytas ut mot en citron)

Smör och kokosflingor till formen

Vaniljglass och bär till servering

1. Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret i en kastrull, ta bort den från plattan Bryt den vita chokladen i bitar och lägg ned i samma kastrull och rör tills chokladen smält.
2. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl, saft och skal av limefrukten.
3. Rör ned smör och chokladblandningen i smeten.
4. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Häll ned smeten i formen och sätt in längst ner i ugnen i ca 20 minuter.
5. Låt svalna och vila i kylskåp fram tills servering. Garnera genom att pudra över florsocker och toppa sedan med några jordgubbar. 

Och just det, ett tips är att kakan bara blir godare om den fått stå i kylskåp under natten.



Sent from my Blackberry

måndag 23 juli 2012

Pest och pesto

Ja pest ar vad man kan kalla natten jag hade. Efter att ha varit ute i regnet igar (ja den dagen som vi skulle till stranden regnade det for forsta gangen pa flera veckor...) var jag konstigt frusen/varm. Lite feber kandes det nastan som. Somnade trots detta relativt snabbt men jag fick inte sova lange. Efter bara nagon timme var jag uppe fullt klarvaken med en obehaglig kansla i kroppen. Lyckades efter ett tag anda somna om men efter ytterligare en timme, 02.30, var jag aterigen vaken. Det kliade overallt och jag var varm samtidigt som jag fros och jag hade dromt konstigt. Efter misslyckade forsok att somna om gick jag upp och tog en allergitablett, at lite och satte mig och laste tills tabletten borjade verka. Vid tretiden kunde jag somna igen och denna gang sov jag hela tre timmar (!!) innan jag aterigen vaknade. Sa ja om ni undrar sa ar jag helt slut idag. Det ar ju mer regel an undantag att jag inte sover en hel natt men detta var anda lite extremt.


Men for att prata om nagot lite roligare. Igar kvall var jag hungrig och ville ha nagonting snabbt. Da vi har en kruka basilka som vaxer som ogras kandes hemmagjord pesto som ett lockande alternativ till farsk pasta. Upptackte dock att skafferiet varken bjod pa pinjenotter eller parmesanost sa det var bara att vara lite kreativ och det gick hur bra som helst! Har kommer receptet pa min Valnotspesto med emmentalost. Latt som en platt och mycket godare en kopepesto!

Mixa samman med stavmixer:
  • Bladen fran tre langa kvistar basilika (typ nastan en hel kruka i svensk krukstorlek)
  • 1/2 dl valnotter
  • 1 vitloksklyfta
  • 1/2 dl riven emmentalost
  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 tsk salt (ca)
Svarare an sa ar det inte!
Sent from my Blackberry

söndag 22 juli 2012

Raw bollar forsta forsoket


  • 8 dadlar
  • En halv dl valnotter
  • En halv dl mandlar
  • En halv dl havregryn
  • En halv dl kokos
  • En matsked kakao
  • En halv dl russin
  • Ett par matskedar vatten.

Mixa samman och rulla till sma bollar. Gott gott! Inte kalorisnalt men relativt nyttigt.
Sent from my Blackberry

lördag 21 juli 2012

Det är bättre nu

Ville bara säga det ;)

fredag 20 juli 2012

One of those days...

Varning, jag ar inte pa bra humor....

Fy vilken dag! Jag kanner mig ful och fet och uppsvalld och sur. Jag vill ga hem och gomma mig under tacket. Jag var ju som bekant tvungen att ga upp lite i vikt vilket inte har varit roligt och efter semestern i Sverige gick jag upp lite till och nu kanns det inte kul. Det ar val nastan bara jag som ser det men OM jag ser det! Jag undviker speglar for jag kanner inte igen mig sjalv och att ga till stranden kanns smatt angest. Pa gymmet ar det okej, jag anvander baggy klader och da ser det helt okej ut. Aven sa lange jag far ha pa mig jeans ar det okej men idag ska vi pa brollop vilket betyder att jag har pa mig klanning! En klanning som jag kande mig jattefin i for en manad sedan men som nu inte faller pa samma satt. Ah jag hatar att ha pa mig klanning nar jag inte kanner mig nojd med hur jag ser ut. Jag kanner mig som en korv! 


Nu skiter jag i det har med att ga upp i vikt, jag vill tillbaka till den kropp som jag tycker om. Den kropp som ar latt och enkel att trana med. Jag var ute och sprang imorse och fy tusan vad jag kande mig tung. Bla usch och fy!!! Och pa sondag ska jag till stranden dessutom. Med en massa folk jag kanner, fran gymmet. Angest! Vill inte visa mig sa har. Pinsamt!




Okej okej jag overdriver. Jag overdriver extremt mycket till och med for det handlar val om 5 kg totalt som de allra flesta inte skulle tanka pa eller ens se och de flesta dagar sa kan jag ocksa sta ut och tycka att det ar helt okej. Men sa kom idag med den har @#$%^%% klanningen! Jag var sa van vid lyxen att ha en kropp som jag var 100% nojd med sa den har kanslan ar helt ny och den ar inte alls valkommen!

Ja ungefar sa har kanner jag mig...

Ja och med detta lilla positiva inlagg sa far jag ta och onska er alla en riktigt trevlig helg ;)

tisdag 17 juli 2012

Apero pa stranden

Sommar!
Sent from my Blackberry

Min konstiga kropp

Nu ar vi hemma igen efter en fantastiskt skon semester i Sverige. Trots att vi tog det valdigt lugnt hann vi med att besoka Stockholm, Vasteras, Norrkoping, Linkoping, Goteborg, Smogen, Grebbestad och Lysekil under de 10 dagarna som vi var ivag. Inte illa! Det var sa himla fint pa vastkusten och aven om det var lite kyligt sa hade vi ganska sa tur med vadret och solen sken for det mesta. Nedan ar en bild fran fina Lysekil.

Nu till det lite konstiga. Jag tror nog faktiskt att jag nu med all ratt kan saga att jag ar helt och fullt beroende av min traning. I Sverige gjorde jag inte manga knop vilket jag kande att jag behovde, min kropp var sliten och vila stod pa schemat. Men efter runt 5 dagar med ytterst lite aktivitet borjade jag fa vark i benen. Stralande vark fran hoften/rumpan och nerat. Efter en dag med totalt stillasittande i transporten fran Linkoping till Smogen eskalerade varken och foljande dag hade jag sa ont sa att jag var tvungen att ta en varktablett for att sta ut. Det konstiga var att sa fort som jag rorde pa mig sa forsvann varken, dock bara tillfalligt och den aterkom sedan igen nar jag atergick till mitt naturliga semestertillstand = noll rorelse. Jag forsokte de foljande dagarna rora mig lite mer men mycket blev det inte och saledes fortsatte varken, den utokades aven nagot till att ocksa inkludera ryggont.

Men nu, nastan direkt efter att jag ar tillbaka i min normala rytm, har varken helt forsvunnit. Detta hande till och med innan jag gick till gymmet pa kvallen och efter gardagens traningspass har jag nu alltsa ingen vark alls langre. Tva slutsatser av detta:
1. Jag sitter inte still nastan alls aven nar jag inte tranar i mitt vanliga liv. Jag springer till toaletten. Fyller pa med vatten. Gar over till ett annat kontor etc minst var 30e minut. Myror i byxorna pa hog niva!
2. Min kropp ar validgt konstig! Traningsvark ar ju valkant men vilovark?

Nej bast att jag ger mig av till gymmet nu da, min kropp verkar vilja det ;)


Sent from my Blackberry

måndag 9 juli 2012

Härliga hemma!

Har det så väldigt bra här hemma! Känner mig mer och mer utvilad och hittills har alla dagar varit toppen på sitt sätt. Vi har hunnit med Stockholm, Västerås och Norrköping och befinner oss för tillfället i Linköping. Imorgon bär det av mot Göteborg. Toppensemester! Då jag inte har några bilder kan ni kolla in här på Annas blogg för lite bilder från när vi var där.

onsdag 4 juli 2012

Pa vag

Lite haftigt ar det allt med internettillgang pa planet. Sitter just nu pa ca 12000 meters hojd pa vag mot fina Sverige. Hade av nagon konstig anledning lite resfeber innan avgang men kanner nu hur jag borjar slappna av. Borde forsoka sova lite precis som pojkvannen men kan inte riktigt koppla av. Alla svenska roster runt mig stor, jag kan inte koppla bort utan lyssnar automatiskt till allt. Det brukar vara sa de forsta dagarna, sen vanjer man sig. Nej men om jag skulle lasa lite till nu kanske. Ses snart!
Sent from my Blackberry

Semester och Nadal

Åh jag är äntligen på semester! Med svenska mått mätt så är väl mina knappa två veckor ganska fjuttiga men med mina mått mätt, som sällan tar mer än en sammanhängande vecka, känns det väldigt VÄLDIGT skönt! Jag har börjat med två dagar helt för mig själv då pojkvännen fortfarande arbetar vilket har varit väldigt skönt men det har samtidigt gått alldeles för snabbt! Kommer behöva ta några fler dagar och bara vara hemma känner jag, är en sådan hysteri med att resa runt så fort man är ledig och utnyttja varenda minut, men jag trivs rätt bra med att bara vara hemma, ha tid att ligga i solen, gå till stranden, shoppa och träna så mycket jag vill! Mer hemmasemester åt mig! :) (sedan ska det såklart bli jätteroligt att åka till Sverige ikväll, missförstå mig inte!)

På tal om att träna så hade jag ett intressant möte på gymmet idag. Stod och pratade med en av tränarna när han pekar på en äldre man i 70 års åldern och säger att denne man minsann har tränat många av de bästa idrottarna till exempel Nadal, och tydligen i viss mån gör det fortfarande. Min vän tränaren är en sådan där kille som pratar med allt och alla så han drog sig inte för att gå fram till mannen för att presentera mig. Mannen, vi kallar honom Nadals coach för att göra det här lite lättare, såg något frågande ut till varför han skulle lära känna den här blonda svenska tjejen och var minst sagt ganska butter till en början. Jag var också något frågande till vem denne man var och min vän tränaren babblade på som han gör om allt och inget. Hursomhelst, visar sig att Nadals coach känner till Sverige väldigt bra då han varit i Båstad många gånger etc så vi pratar på lite och sedan inte mer med det.

Väl inne i gymmet börjar Nadals coach prata med mig igen. Ger mig tips angående hur han såg mig träna igår. Att jag bör träna mer explosivt med tanke på min kroppssammansättning och för att optimisera min kapacitet. Jag är lång, alltså viktigt att inte få för tunga muskler utan mer explosiva etc etc. Jag lyssnade så mycket jag bara kunde, det här är ju mannen som normalt sätt säkert tar minst 1000 euro för en coaching session så kan man få några gratistips är det ju bara att tacka och ta emot! Men det som imponerade mig var när vi senare pratade igen, Nadals coach, min vän tränaren och jag. Nadals coach, som tydligen även är mental coach som hjälper idrottare att nå sin absoluta maxkapacitet och vinna, började, efter att då ha kännt mig i ca 5 minuter analysera mig och berätta hur jag var, och det stämde så fruktansvärt bra så det var lite läskigt! Började undra om någon hade berättat om mig för honom innan för hur kunde det vara möjligt för en helt okänd man att bara läsa av mig sådär? Ett litet utdrag:

- Jag är tävlingsinriktad men inte för att jag egentligen älskar att tävla utan för att det är i min natur att alltid göra det (stämmer, jag tävlar med allt men riktiga tävlingar gör mig bara sjukt nervös)
- Jag är något blyg (hur sjutton han kunde veta det med tanke på att jag hade pratat med honom helt öppet?)
- Den som ska vara min pojkvän måste vara väldigt säker på sig själv för annars har jag en tendens att ta över, men samtidigt behöver jag väldigt mycket bekräftelse från pojkvännens sida (sant sant sant)
- Jag är mångsidig, det vill säga jag kan vara den smidiga försäljaren men kan samtidigt bli arg och säga ifrån när saker inte är som jag vill (ja alltså här vet jag inte, tror jag kan ha missat lite med franskan men tror det var ungefär detta han sa)

Utifrån detta pratade han om hur man ska tänka när man tävlar för att sträva framåt osv. Vi blev tyvärr avbrutna så hann inte prata klart så hoppas på att träffa honom igen snarast. En mycket intressant man!

Nu ska jag packa det sista för att om fyra timmar lyfta mot Stockholm!


tisdag 3 juli 2012

Basta kesoblandningen!

I outdid myself this time som man sager pa engelska!
Blanda:
- 100g keso
- lite mjolk
- ett par nypor havregryn
- knappt ett halvt rivet apple
- en skopa vaniljprotein (typ 2msk)
- en nypa kokos
- lite russin

Sa. Fruktansvart. Gott. !

Smakar typ som birchermuesli om ni kanner till det. Idag later jag blandningen toppa min fruktsallad men den kan atas som den ar ocksa.

Forsta semesterdagen idag! Wiii!!!
Sent from my Blackberry

söndag 1 juli 2012

300 igen

Det syns inte riktigt exakt hur sjukt svettig jag ar men jag kan garantera att det rinner om mig! Slog mitt gamla rekord med 2,5 minuter! Wiii! :)
Sent from my Blackberry

Sommarlunch

Ett litet hopplock som blev valdigt gott: fetaostgratinerade rodbetor, stekt agg, kottbullar och sallad till det. Mums!
Sent from my Blackberry